En el marco del Día Mundial del SUH, esta dolencia se mantiene como una de las principales causas de insuficiencia renal aguda durante la infancia en Argentina.
El Sindrome Uremico Hemolitico (SUH) es una enfermedad grave, caracterizada por daño agudo de los riñones, asociado a alteraciones en las células de la sangre: trombocitopenia (reducción de plaquetas, necesarias para formar los coágulos) y anemia (causada por ruptura anormal de glóbulos rojos).
Según un informe del Ministerio de Salud pueden asociarse vómitos, irritabilidad y, en algunos casos, convulsiones (como parte de un compromiso neurológico de grado variable), mientras que, en algunos requiere hospitalización y puede ocasionar la muerte. Este cuadro es precedido por síntomas digestivos que se presentan durante la semana previa (diarrea o diarrea con sangre).
La causa más común del SUH es la infección con ciertas cepas de la bacteria Escherichia coli, esto se da principalmente en niños menores de 5 años y, algunas de las cepas de la E. coli, producen una toxina llamada toxina de Shiga la cual puede causar una diarrea sanguinolenta que, usualmente, se cura sola, pero que puede complicarse y desarrollar insuficiencia renal aguda en niños y trastornos de coagulación en adultos.
El período de incubación de la enfermedad es de 3 a 9 días y la STEC, la bacteria causante de SUH, se transmite a través de los alimentos, el agua y de persona a persona por el contacto con las manos, pero también puede transmitirse por el contacto directo con animales y su materia fecal, y a través de aguas recreacionales.
El tiempo transcurrido desde que la bacteria ingresa al organismo hasta que se producen los primeros síntomas puede variar entre 2 y 10 días, pero en general es de tres o cuatro días. Si un niño contrae la enfermedad, los profesionales de la salud formularán preguntas a sus padres o cuidadores sobre los alimentos que comieron y sobre las actividades que realizaron durante esos días, con el fin de conocer cuál fue la causa y prevenir nuevos casos.
Se presenta a continuación de un cuadro de diarrea (generalmente con sangre) y puede acompañarse de fiebre, vómitos y dolor abdominal. Si el niño tiene disminución de la cantidad de orina y decaimiento, debe consultarse inmediatamente al centro de salud u hospital.
En tanto, no se recomienda usar antibióticos sin indicación médica porque eso puede producir complicaciones y favorecer que aparezca el SUH, mientras que tampoco deben utilizarse bismuto, carbón, aspirinas o similares, antiespasmódicos, loperamida, ni probióticos en cuadros de diarrea aguda por el mismo motivo.
Todos los tipos de síndrome urémico hemolítico dañan los vasos sanguíneos, según informó Mayo Clinic y este daño ocasiona anemia, que hace que los glóbulos rojos se descompongan. La afección también causa la formación de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos, los cuales pueden dañar los riñones. Algunos de los síntomas de estos cambios son los siguientes:
Carne. La bacteria puede encontrarse en la superficie de la carne cruda y sus jugos, y de la carne picada y alimentos preparados con ella como hamburguesas, albóndigas, arrollados de carne, salame, y chorizos.
Frutas y verduras. Lechuga, repollo, espinacas, coles, brotes de soja y alfalfa y otros vegetales que se consumen crudos. Frutas sin lavar en especial las rastreras.
Leche sin pasteurizar y los productos lácteos elaborados a partir de ella, en especial los quesos blandos poco estacionados.
Alimentos cocidos y listos para consumir. La bacteria puede encontrarse en la superficie de cualquier alimento debido a su contaminación a través de las manos de quien lo prepara o consume, de utensilios o de alimentos crudos contaminados (ver contaminación cruzada).
El agua utilizada para beber y cocinar puede estar contaminada con STEC, cuando no proviene de una red y no recibe un tratamiento adecuado o las conexiones no son seguras.-
